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Plano de estudos para os anos letivos 2013/16
Áreas de Formação |
Disciplinas |
Horas |
Sociocultural |
Português |
320 |
Língua estrangeira I, II e III |
220 |
Área de Integração |
220 |
Tecnologias de Inf. e Comunicação |
100 |
Educação Física |
140 |
Científica |
Matemática |
200 |
Psicologia |
100 |
Economia |
200 |
Técnica |
Tecnologia Alimentar |
140 |
Gestão e Controlo |
140 |
Comunicar em Francês/Inglês |
90 |
Serviços de Cozinha-Pastelaria |
810 |
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Formação em contexto de trabalho |
420 |
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Total |
3100 |
Saída Profissional
Área de formação
Família Profissional
Competências Profissionais
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Planeia e prepara o serviço de cozinha de forma a possibilitar a confeção das refeições necessárias.
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Confeciona entradas, sopas, saladas, pratos de carne, de peixe, de marisco e de legumes, sobremesas e produtos de pastelaria.
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Prepara massas, cremes e recheios de pastelaria.
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Articula com o serviço de mesa, com o objetivo de satisfazer os pedidos de refeições e colaborar em serviços especiais.
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Colabora na elaboração de cartas e ementas.
Em caso de aprovação de financiamento no âmbito do POPH os formandos beneficiarão de:
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subsídio de transporte;
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subsídio de refeição - estas serão fornecidas pelo serviço de ASE (Ação Social Escolar);
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apoio nos materiais escolares;
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empréstimo de manuais escolares;
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estágio (FCT) em empresas/instituições da região.
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